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多项选择题

A.主要活性成分是有机酸类B.醇提物对羟自由基有清除和抑制作用C.抗氧化作用的活性大小依次为:生山楂>炒山楂>……

关于山楂抗氧化作用叙述中正确的是()

A.主要活性成分是有机酸类
B.醇提物对羟自由基有清除和抑制作用
C.抗氧化作用的活性大小依次为:生山楂>炒山楂>山楂炭>焦三楂
D.山楂果胶可以提高抗氧化系统酶的活性
E.山楂总黄酮可以通过抑制脂质过氧化反应对肝脏产生保护作用

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