找考题网-背景图
问答题

简答题 为什么要膨化玉米?膨化玉米加工工艺有哪些工艺特点?

【参考答案】

玉米作为饲料中最重要的能量源,其籽粒成分含70~75%的淀粉,由于生玉 米内其淀粉分子聚集成致密的淀粉粒结构,淀粉粒内存在相当比例抗酸抗酶的晶 体结构而不利于动物的消化利用,必须让晶体结构解体(即糊化)才能被酶充分 水解而提高消化率。幼龄动物特别是早期断奶仔猪消化器官尚未发育成熟,消化 酶活性很低,...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)