A、托盘置于胸下 B、托盘置于鼻口部位 C、托盘置于客人头顶之上 D、托盘至于胸前
单项选择题在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。
A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务 B、面向客人，托盘斟酒服务 C、面向客人分菜服务 D、向客人寄送小毛巾服务
单项选择题大号的长形托盘不适用于（）。
A、传菜 B、较重的餐具 C、小礼品 D、砂锅类菜肴
单项选择题餐厅优质托盘的特点是（）。
A、防滑、一次性、防腐、较重 B、防滑、一次性、防腐、轻便 C、防滑、耐用、防腐、轻便 D、防滑、耐用、防腐、较重
