只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

未分类题以赫尔巴特为代表的“教师中心论”强调（ ）。 A．学生处于主体地位 B．教师在教育中的权威作用 C．教师处于顾问地位 D．学生活动处于中心地位

未分类题以下指标中，能较好地反映机体蛋白质营养状况的是__________。

未分类题紫外线和氧是导致__________的主要因素。

未分类题突破了原先的由政府独家办学旧格局的教育法规是（ ）。 A．《中华人民共和国教育法》 B．《中华人民共和国义务教育法》 C．《中华人民共和国教师法》 D．《中华人民共和国职业教育法》

未分类题植物性食物是__________的良好来源。

未分类题HACCP管理体系更注重于__________。

未分类题对未完成义务教育的未成年犯和被采取强制性教育措施的未成年人应当进行义务教育，所需经费由（ ）予以保障。 A．国家 B．社会 C．学校 D．人民政府

未分类题2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。

未分类题烟酸缺乏的典型临床表现“三D”症状是指__________。

未分类题现代火箭推进的基本原理源于我国的火箭发明，我国的这项发明产生于（ ）。 A．汉朝 B．唐朝 C．宋朝 D．明朝

未分类题DRIs的各项参考值在膳食评价中的作用各不相同，其中__________可用于评估群体中摄入不足个体所占的比例。

未分类题富含__________的食物加热温度越高，时间越长，水分含量越少，产生杂环胺类致癌物越多。

未分类题下列语句中，正确的一项是（ ）。 A．从这份文件里，使全厂干部了解到开展政治思想工作的重要性 B．通过这份文件，使全厂干部了解到开展政治思想工作的重要性 C．这份文件使全厂干部了解到开展政治思想工作的重要性 D．通过学习这份文件，使全厂干部了解到开展政治思想工作的重要性

未分类题我国古代天文历法的成就长期处于世界领先地位，这对古代历史发展的直接影响是（ ）。 A．形成了儒家思想“天人感应”的学说 B．有助于四大发明的诞生 C．使古代农业形成了精耕细作的特色 D．结束了封建迷信盛行的状况

单项选择题（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质（）的计算公式。

A.生物价
B.消化率
C.表观消化率
D.净利用率