持有效上岗证，经过岗前安全、技术业务培训合格。从事餐饮服务的人员有培训合格证明。

判断题一次性餐饮茶具符合企业卫生及环保要求。

判断题售货（饭）车美观整洁，四周有防撞胶带（条），制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。双层客车可使用规格统一、洁净、无害塑料筐（箱）代替售货车，总数不超过5个。

判断题售货（饭）车美观整洁，四周有防撞胶带（条），制动装置作用良好，有经营单位审定的价目表。列车编组14辆以上时，售货（饭）车总数不超过3辆，不足14辆的不超过2辆。

判断题夜间运行时，销售人员不得进入卧车销售，座车可根据情况适当延长或提前销售时间，但不得超过30分钟。

判断题餐车刀具和锅铲等物件定人管理，定位隐蔽存放，使用完毕后及时归位。

判断题餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间。

判断题发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。

判断题公共区域的电源插座保证符合标示范围的旅行必需的电器正常使用。

判断题列车渡海以及运行在市区、长大隧道、大桥和站停5分钟及以上的停车站锁闭厕所；中途停车站提前5分钟、终到站提前10分钟锁闭厕所。

判断题列车停站信息预、播报及时。执行“一站三报”，即开车后预告下一到站站名和时刻。

判断题广播常播内容录音化。使用普通话。经停少数民族自治地区车站的列车可根据需要增加少数民族语言播音。过港列车可增加粤语播音。直通列车可增加英语播报客运作业信息。

判断题不高声喧哗、嬉笑打闹、勾肩搭背，不在旅客面前吃食物、吸烟、剔牙齿和出现其他不文明、不礼貌的动作。

判断题夜间作业、行走、交谈、开关门要轻。进包房先敲门，离开时应轻声出包房。

判断题清理卫生时，清扫工具不触碰旅客及携带物品。挪动旅客物品时，征得旅客同意。需要踩踏座席、铺位时，带鞋套或使用垫布。不得占用软卧洗脸间洗漱。

判断题旅客问讯时，面向旅客站立（工作人员办理业务时除外），目视旅客，有问必答，回答认真，解释耐心。遇有失误时，向旅客表示歉意。对旅客的配合与支持，表示感谢。