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问答题

简答题 测定酸度(值)为什么要选择酚酞或碱性蓝6B 作指示剂?

【参考答案】

指示剂的选择决定于测定物的滴定曲线,一般选择原则是使指示剂在突变范围内变色。油品中的有机酸,多属弱酸,在用强碱(氢氧化钾乙醇溶液)中和时生成弱酸盐。由于盐的醇解使溶液呈弱碱性。在接近等当点时,加入最后一滴强碱溶液后,被滴定溶液的pH 值将大于7。因酚酞和碱性蓝均可在pH=8~10值的范围内变色,故可......

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