《农政全书》

【参考答案】

明代科学家徐光启所著，是一本集大成的著作，是中国古代最完整的农业百科全书。内容涉及农业耕作、土地开垦、水利建设、食品制造、果树技艺等众多方面，系统集中的叙述了屯垦、水利工程和备荒为一大特色，是对宋代以来农桑经验和种植建设的全面总结。