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多项选择题

A.各种蛋白质的含氮量很接近B.蛋白质约含有16%的氮C.蛋白质中含碳原子最多D.蛋白质中不含有金属关于构成蛋……

关于构成蛋白质的元素说法正确的是:()

A.各种蛋白质的含氮量很接近
B.蛋白质约含有16%的氮
C.蛋白质中含碳原子最多
D.蛋白质中不含有金属