问答题

简答题粮食贮藏为什么要降低呼吸速率？

【参考答案】

1.呼吸作用过强，消耗大量的有机物，降低了粮食的质量；
2.呼吸产生水会使贮藏种子的湿度增加；呼吸释放的热又使种子温度升高，反过来促使呼吸加强；严重时会使种子发霉变质。

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