问答题简答影响味觉的因素有哪些?
判断题排序检验法只能按一种特性进行,如果要求对不同的特性排序,则按不同的特性安排不同的顺序。
判断题嗜好试验的样品分量可比差别试验低一倍。
判断题在进行“A”—非“A”试验时,分发给每个鉴评员的样品数应相同,并且样品“A”和样品非“A”的数目也必须相同。
判断题试验区和办公室是食品感官鉴评室必备的两个基本_部分。