名词解释

防腐

【参考答案】

则指用物理或化学的方法。通过杀菌或抑菌，暂时抑制微生物生长，达到防止物品腐败霉变的目的。

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填空题大规模食用菌生产中，当pH值过低主要使用（）来提高pH值。

填空题诱变育种主要包括（）和（）。

填空题菌类对温度要求不同，大致分为三类：（）、（）、（）。

填空题对食用菌营养生长和生殖生长又有显著的影响的有机化合物。这些物质称为（）。

填空题食用菌最主要的营养源有（）和（）源两种。

单项选择题蘑菇子实体发育类型是（）

A.裸果型
B.被果型
C.假被果型
D.半被果型

问答题简述食用菌的选择育种技术（自然选种）。

问答题简述食用菌的营养方式。

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