A、24元 B、36元 C、32元 D、27元
单项选择题新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。
A、12元 B、15元 C、37元 D、16.5元
单项选择题服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。
A、营业费用 B、管理费用 C、营业成本 D、生产成本
单项选择题成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）
A、售价=定额成本×（1+成本加成率） B、售价=定额成本×（1+成本毛利率） C、售价=定额成本÷（1+成本加成率） D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）
单项选择题不宜入库管理的原材料是（）
A、粮食 B、豆油 C、调味品 D、蔬菜
