问答题

简答题简述受阻酚抗氧作用机理。

【参考答案】

属于链终止型抗氧剂，能终止氧化过程中自由基链的传递与增长，此种抗氧剂能与自由基 R•﹑RO₂• 等结合，形成稳定的游离基或终止化合物中断裂而增长，例如：2，6－二叔丁基－4－甲酚。

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