A.溶剂法B.过滤法C.真空法D.蒸馏法磷脂的提取放法有（）。……

单项选择题习惯上把大于（）MPa的压力称为超高压。

A.80
B.100
C.120
D.122

单项选择题真空油炸的起始油炸真空度为（）。

A.0.01-0.02
B.0.02-0.03
C.0.06-0.07
D.0.09-0.94

单项选择题葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长，但以（）最好。

A.PH1-2
B.PH2-3
C.PH4
D.PH6-7

单项选择题贮藏葡萄过程中，防腐主要采用哪种气体熏蒸（）。

A.氧气
B.二氧化
C.乙烯
D.二氧化硫

单项选择题在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。

A、氧气
B、CO₂
C、氢气
D、乙烯