1.烹饪原形昆虫食品:最普遍的一种食用形式。 2.加工成隐形昆虫食品: 1)可将昆虫捣碎作馄饨、包子、饺子馅等; 2)把昆虫磨成粉,或提取蛋白质,制成食品添加剂; 3)制作成调味品、酒、饮料等。
问答题目前已开发的食用昆虫有哪几大类?在营养价值上有何共性?
问答题昆虫有何食用价值?
单项选择题双齿多刺蚁含各种激素及矿物元素28种,以钙、磷、铁、硒、锌较多,尤以()含量突出,蚂蚁体内还含有(),几乎体腔内90%以上,这是1种目前还难以人工方法合成的珍贵补剂,其保健功能超过人参、鹿茸、蜂王浆,可调动人体免疫系统功能,全面增强人体的抗病、抗衰老和抗疲劳能力。
A.铁;葵烯酸 B.硒;蚁酸 C.锌;草体蚁醛
单项选择题蚂蚁是特殊的()昆虫,需要通过研究和规模饲养才能得到较成熟的蚂蚁饲养技术。
A.肉食 B.杂食 C.社会性
单项选择题蜂王幼虫是生产()的副产品,是珍贵的天然食品,兼具医疗作用,其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖类、脂类及矿物质,还含有抑制肿瘤、抗癌的特殊营养素。
A.蜂王浆 B.蜂蜜 C.蜂蜡