判断题腌制肉类、冻肉批加工或煎扒肉类时，加入白兰地能去除异味，增加肉的香味。
判断题在西餐烹调中威士忌可以赋予菜肴以独特的香气。
判断题墨西哥辣椒小且辛辣，多半为鲜红色的辣椒。
判断题美式芥末酱由褐芥末子、白葡萄酒和调味料制成的，色泽淡黄，味道温和。
判断题咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黄、小茴香、芥末、葫芦巴、豆蔻果实、肉豆蔻、红辣椒、桂香和丁香。
