A.冷藏设备B.加热设备C.消毒设备
单项选择题较高的管理能力，不仅表现在管理水平与创新能力方面，还体现在与外部的（）方面。
A.说服能力B.组织能力C.沟通能力D.协调能力
单项选择题（）向客人提供菜点的生产加工部门。
A.厨房部B.餐厅部C.销售部D.工程部
填空题烹饪原料采购工作是厨房原料管理的（）环节。
填空题岗位权利是针对管理岗位设立的一项内容，按照层次管理的原则，对相应岗位的管理人员该做到（）、（）利相统一。
填空题成品服务区域是介于（）和餐厅之间的区域。
