葡萄酒是以（）为原料，经过（）等复杂工艺精制而成，基本成分为（）。

填空题吃西餐时，通常为（）持叉，（）持刀，取用刀叉应按照（）的顺序。刀叉呈“八”字形摆放时，表示（），刀叉并排摆放在餐盘中，表示（）。

填空题就餐时牙齿塞有食物，应用（）掩住嘴，用牙签剔除。

多项选择题西餐礼仪正确的有（）。

A.席间可以拿着刀叉，但做手势时必须放下
B.吃面包不用刀叉，用手撕下大小合适的小块即可
C.切割食物时，应从食物左侧叉住食物切起
D.喝热汤时，可以从内向外舀起送入嘴中

多项选择题喝咖啡时，正确的做法是（）。

A.咖啡匙用于搅拌牛奶或糖
B.右手拿咖啡杯柄，左手端咖啡碟
C.直接用嘴喝
D.不可用咖啡匙舀着喝

多项选择题打电话的通话时间应当选择（）。

A.双方事先约好的时间
B.根据行业特点，选择对方空余的时间
C.避开对方休息的时间
D.坚持3分钟通话原则