找考题网-背景图
单项选择题

A.①清洗②预煮③装罐④杀菌⑤去皮B.①清洗②预煮③去皮④杀菌⑤装罐C.①清洗②去皮③预煮④装罐⑤杀菌D.①清……

图是清洗后的马蹄(荸荠)及其加工产品--清水马蹄罐头。从原料到罐头,制作工艺包括以下环节,其中合理的流程是()
①预煮:将荸荠放入水中预煮。
②清洗:洗去泥沙,用清水漂洗干净。
③去皮:用小刀削去荸荠的主侧芽、根部、周边外皮。
④装罐:将荸荠装人罐中。
⑤杀菌:加热高温杀菌。



A.①清洗②预煮③装罐④杀菌⑤去皮
B.①清洗②预煮③去皮④杀菌⑤装罐
C.①清洗②去皮③预煮④装罐⑤杀菌
D.①清洗②预煮③装罐④去皮⑤杀菌

热门试题