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问答题

简答题 何谓干燥速率?干燥过程分为哪几个阶段?各受什么控制?

【参考答案】

干燥速率是单位时间单位干燥面积上所汽化的水分量。
干燥分恒速干燥阶段和降速干燥阶段。
恒速干燥阶段受表面汽化速率控制,降速干燥阶段受内部扩散控制。