A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.水分哪种营养素对于糕点制作来说虽然重要，但过量摄入可能对健康不利？（）……

单项选择题下列哪种中式糕点，在控制糖分和油脂的情况下，可能更适合作为健康零食？（）

A.花生糖
B.低糖莲蓉月饼
C.炸麻花
D.奶油泡芙

单项选择题为提高糕点的营养价值，可以在制作过程中适量添加哪种维生素？（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素K

单项选择题下列哪种中式糕点通常被认为是较为健康的选择？（假设其他条件相同）（）

A.奶油蛋糕
B.绿豆糕
C.炸春卷
D.蛋黄酥

单项选择题如何在中式糕点制作中平衡口感与健康？（）

A.大量使用糖分和油脂
B.减少糖分和油脂，增加天然食材
C.只使用低GI 食材
D.忽略营养考虑，只注重口感

单项选择题下列哪种糖类在中式糕点中具有较低的血糖生成指数（GI）？（）

A.蔗糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖