A.糖化和发酵系统B.制冷系统C.售酒设备D.运输设备啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。……

单项选择题售酒设备不包括下列的哪个装置？（）

A.售酒冷库
B.不锈钢桶
C.二氧化碳钢瓶
D.糖化锅

单项选择题食物的香味会通过鼻腔和咽喉到达鼻子内部的嗅球，人类拥有大约多少万个嗅觉受体？（）

A.100.0
B.150.0
C.250.0
D.300.0

单项选择题啤酒中的香气主要指（）。

A.麦芽香、酒花香
B.发酵产生的酯香
C.水果香
D.焦糖香

单项选择题舌头能感受的基本味觉是（）。

A.质感、黏度
B.杀口力
C.涩感、辛辣、温度
D.甜、酸、咸、苦、鲜味

单项选择题啤酒品鉴要选择正确的倒酒方式，也就是瓶口距离杯子口正上方中心几厘米处？（）

A.0-1
B.1-2
C.2-3
D.4-5