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问答题

案例分析题杭州张大伯,某天晚餐吃了当地传统美食“蒸双臭”(臭豆腐和臭菜梗)后一小时内突然变得暴躁易怒,而后伴随腹部不适,恶心呕吐。家人随即将其送至医院急诊,到达医院后张大伯已经二便失禁,双手和口唇都成了紫色。 根据上述案例,回答下列问题: 你作为急诊室接诊医生,初步判断张大伯的症状是什么原因导致的?

【参考答案】

食用“蒸双臭”后引起的亚硝酸盐中毒。