A.视黄醇B.视黄酸C.11-顺式视黄醛D.11-反式视黄醛E.视黄醛结合蛋白能够调节机体多种组织细胞的生长和……

单项选择题下列哪种物质不是由异戊二烯为单位构成的？（）

A.类胡萝卜素
B.芥子油苷
C.单萜类
D.植物固醇
E.辅酶Q

单项选择题蛋白质的表观消化率没有考虑到（）

A.皮肤氮
B.尿氮
C.粪代谢氮
D.其它氮
E.ONL

单项选择题VB12含有哪种金属元素？（）

A.锌
B.铬
C.钴
D.硅
E.铁

单项选择题某儿童出现注意力与记忆力调节过程障碍，学习能力下降，请你分析与下列哪种营养素缺乏有关？（）

A.钙
B.铁
C.碘
D.硒
E.磷

多项选择题亚硝酸盐食物中毒的特点包括（）

A.多由误食引起
B.中毒时可发生青紫
C.特效解毒剂为二巯基丙醇
D.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白
E.用含硝酸盐高的井水熬粥并存放过久也可引起中毒