标准乌骨鸡体型娇小玲珑，外貌清秀，奇特俊俏。头较小、颈较短、眼乌舌黑。具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝羽、黑皮、黑肉、黑骨、五爪、脚毛，被誉为“十美特征”。 人们常常把乌骨鸡简称为乌鸡。标准的有白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡，分别被称为乌鸡白凤、乌鸡黑凤。
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