简答题 简述凯氏定氮法测定粗蛋白的原理。

问答题坩埚加高热后，坩埚钳也需烧热后才可夹取，理由何在？

问答题如何测定样品的初水分？

问答题什么是风干样品，如何制备风干样品？

问答题在采样过程中怎样才能正确获得所需有代表性样品？采样的目的是什么？

判断题常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得。（）

判断题粗灰分是饲料干物质在300℃高温下燃烧后的残渣。（）

判断题高水低脂样品是指水分含量高于15%，脂肪含量低于120g kg的样品。（）

单项选择题粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（）。

A.0.1mg
B.1mg
C.10mg
D.0.1g

单项选择题在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。则控制回流速度每秒至少（）滴。

A.3
B.5
C.8
D.10

单项选择题酸式滴定管活塞处凡士林涂法正确的为（）。

A.将凡士林涂在活塞上
B.将凡士林涂在滴定管装活塞处
C.不需要涂凡士林
D.将凡士林涂在活塞大头和滴定管装活塞小头处

单项选择题测定粗蛋白的指示剂（）。

A.甲基红—溴甲酚绿指示剂
B.甲基橙—溴甲酚绿钠盐指示剂
C.中性红—次甲基蓝指示剂
D.甲基红—溴甲酚绿钠盐指示剂

单项选择题（）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。

A.定量瓶
B.烧杯
C.滴定管
D.量筒

单项选择题测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（）润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。

A.乙醚
B.蒸馏水
C.丙酮
D.盐酸溶液

单项选择题测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（）。

A.4h±0.1h
B.4h±0.5h
C.5h±0.1h
D.5h±0.5h

单项选择题袋装原料采样时，根据包装袋数量，确定取样包数，如果有200包原料应随机选取（）。

A.10包
B.13包
C.15包
D.20包