A.刚近焰即燃B.熔离火焰C.离焰后熔融变黄D.近焰灼烧熔人造纤维的近焰时现象为（）……

单项选择题陶瓷、搪瓷、玻璃、金属器皿等也可通过（）来鉴定是否完好无裂纹。

A.听觉鉴定法
B.视觉鉴定法
C.触觉鉴定法
D.其它鉴定法

单项选择题下列（）不是感官鉴定法的优点。

A.科学
B.快速
C.经济
D.实用

单项选择题下列是（）食品商品的质量要求。

A.具有相应的营养，以满足人体维护正常生理功能的需要
B.具有较好的色、香味、形等感官性状
C.无毒、无害，符合卫生要求
D.以上都是

单项选择题花生发霉后产生的黄曲霉素这是（）

A.食品本身含有或在一定条件下产生的毒害物质
B.环境或化学药品造成的污染
C.加工中混入的毒素
D.保管不善产生的毒素

单项选择题食品当中的主食（米、面、谷物等）主要含有（）

A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素
D.碳水化合物