A.猪油B.牛油C.羊油D.奶油E.植物油（除椰子油）下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）……

单项选择题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

A.蛋白质的含量
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验

单项选择题下列哪种为产热营养素（）

A.维生素
B.糖类
C.矿物质
D.水
E.纤维素

单项选择题营养素的概念是指（）

A.富含蛋白质、脂类和糖类的食物
B.富含维生素、矿物质和水的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D.维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称

单项选择题下列哪种氨基酸为婴儿必需氨基酸（）

A.组氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸

单项选择题在下列石棉肺诊断依据中，哪项不是主要依据（）

A.症状和体征特点
B.痰中检出石棉小体
C.X线胸片变化与胸膜改变
D.肺功能明显降低
E.职业史