A.玉米油B.豆油C.花生D.深海鱼E.动物脑含胆固醇较多的食物是（）……

单项选择题含磷脂较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含植物固醇较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含亚麻酸较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题含二十碳五烯酸较多的食物是（）

A.玉米油
B.豆油
C.花生
D.深海鱼
E.动物脑

单项选择题长链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

A.6碳以下
B.10碳以下
C.8～12碳
D.14～24碳
E.26～30碳

单项选择题食物中的脂类甘油三酯占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

单项选择题人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

单项选择题人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）

A.99%
B.90%
C.5%
D.10%
E.95%

单项选择题花生四烯酸是（）

A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸

单项选择题硬脂酸是（）

A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸

单项选择题油酸是（）

A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸

单项选择题亚油酸是（）

A.短链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.多不饱和脂肪酸
E.饱和脂肪酸

单项选择题麦芽糖属于（）

A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原