判断题相比胚乳和胚，小麦麸皮部位纤维素含量最高。
判断题“宜存”和“轻度不宜存”小麦面筋吸水量（%）的分界值为180。
判断题稻谷中的糯性品种是由于直链淀粉含量高。
单项选择题在禾谷类籽粒中，碳水化合物所占的比例一般为（）
A.40~50%B.50~60%C.60~70%D.70~80%
单项选择题宜存稻谷的品尝评分值应≥（）分。
A.60B.70C.75D.80
