①取等量的油相和水相,加入3%-5%的表面活性剂制成乳状液,不断振荡并加热体系,观测乳状液的类型变化,当乳状液由O/W型变成W/O型的温度即为PIT。 ②通常O/W型乳状液在低于PIT20-60℃,W/O高于PIT10-40℃时是稳定的。 ③PIT与HLB值有一定关系,一般PIT随HLB值的增加而升高。
问答题PIT定义
问答题影响乳状液类型的因素
问答题表面张力的定义(从力和能量的角度)
问答题什么是临界胶束浓度及其测定方法?
问答题表面活性剂的两大性质是什么?如何解释?
问答题表面活性如何表征?
问答题增溶作用及增溶方式
问答题Krafft点与浊点
问答题等电点
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