A.蛋白质 B.铁 C.维生素A D.维生素E E.不确定
单项选择题对肠外营养描述不正确的是（）。
A.直接由静脉输入各种营养素 B.可通过周围静脉和中心静脉输入 C.安全，不引起并发症 D.常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者 E.糖类是静脉营养中主要的热能来源
单项选择题肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（）。
A.肝硬化患者容易出现糖代谢紊乱 B.促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质 C.肝脏是贮存与进行糖异生的主要场所，是维持血糖相对恒定的主要器官之一 D.碳水化合物的代谢障碍，导致糖耐量升高 E.弥散性肝脏病变时可继发糖代谢紊乱，表现为葡萄糖耐量受损
单项选择题急性胃炎的膳食治疗原则不包括（）。
A.去除致病因素 B.大量饮水 C.早期清流质膳食 D.普通流质膳食 E.少量多餐，每日5～6餐
单项选择题慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（）。
A.巧克力 B.脱脂牛奶 C.橘子汁 D.番茄汁 E.全脂牛奶
单项选择题消化性溃疡患者可食用的食物是（）。
A.地瓜 B.洋葱 C.冷饮 D.火腿 E.牛奶
单项选择题关于胃运动的叙述，错误的是（）。
A.胃泌素增强胃运动 B.扩张小肠抑制胃的运动 C.蠕动对胃内容物有混合作用 D.胃的头区不参与排空 E.胃运动的启动点位于胃大弯上部
单项选择题胃溃疡发病时，疼痛部位比较固定，多在（）。
A.胸骨后 B.上腹正中略偏右 C.心前区 D.脐周 E.上腹正中，介于剑突与脐之间或略偏左
单项选择题急性Crohn病营养治疗的原则为（）。
A.高能量、高蛋白、高维生素 B.低能量、高蛋白、高维生素 C.高能量、低蛋白、高维生素 D.高能量、高蛋白、低维生素 E.高能量、低蛋白、低维生素
单项选择题某女患，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选下列哪种营养支持方法（）。
A.直肠营养 B.周围静脉营养 C.经肠营养 D.中心静脉营养 E.经口少量进食流食
单项选择题男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质（）。
A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素A D.膳食纤维 E.B族维生素
单项选择题十二指肠溃疡疼痛部位比较固定，多在（）。
A.上腹正中略偏右 B.左上腹痛放射至左背部 C.上腹正中，介于剑突与脐之间或略偏左 D.胸骨后灼痛、钝痛 E.心前区痛
单项选择题慢性胃炎患者禁用的食物是（）。
A.牛奶、豆浆、馒头 B.肉汤、鸡汤、果汁 C.油菜、菠菜、苹果 D.大豆、鸡蛋、巧克力 E.洋葱、大蒜、辣椒
单项选择题胃大部切除术患者限制单糖、双糖食物摄入是为防止发生下列哪种疾病（）。
A.倾倒综合征 B.贫血 C.低血糖综合征 D.体重下降 E.营养障碍
单项选择题食管癌患者比较典型的临床症状是进行性吞咽困难，对于能够进食患者应采用的饮食类型是（）。
A.清流膳食 B.普通膳食 C.高蛋白普通膳食 D.半流或全流膳食 E.低蛋白普通膳食
单项选择题下列不符合慢性胃炎的膳食治疗原则的是（）。
A.食物选择不受限制 B.戒烟酒 C.保持食物酸碱平衡 D.补充多种维生素 E.少量多餐
