判断题为保证酿造干白葡萄酒的质量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
判断题葡萄破碎过程中,葡萄及汁不得与铁、铜、锡等金属接触。
判断题清代早期欧洲葡萄酒从海上进入中国,葡萄酒成为上流阶层的奢侈品。
判断题李时珍的《本草纲目》记载了葡萄酒的自然发酵、加曲发酵和蒸馏三种酿造工艺。
判断题明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒进入低速发展时期。
判断题北宋《北山酒经》中记载了葡萄与米混合加曲酿酒的方法。
判断题宋代经历了我国葡萄酒产业发展的延续期、低潮期。
判断题北宋时期的《册府元龟》记载了唐太宗在长安城酿造了八款葡萄酒。
判断题葡萄酒赋予唐诗丰富的内涵,葡萄酒在唐朝时期与中国文化高度融合。
判断题葡萄酒文字和历史属于葡萄酒文化层次中的制度层。
判断题葡萄酒的主要价值根源是适量饮用对人类产生兴奋感。
判断题《中国伊朗编》认为“葡萄”一词是波斯语Budawa的对音。
判断题葡萄酒发酵完成后可以在橡木桶不限期陈酿。
判断题葡萄酒高脚杯的杯柄主要是为了避免影响酒温。
判断题“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的设计主要是增加葡萄酒闻香功能。