A.UDPGB.小分子糖原C.中等分子糖原D.一个37Kd的蛋白质（）是糖原合成的最初引物。……

单项选择题关于糖的描述，不正确的是：（）

A.有的糖含氮元素
B.分子结构通式为（CH₂O）n
C.是地球上最丰富的生物分子
D.是有机体合成其它物质的基本原料

单项选择题与视网膜感光有关的维生素是维生素（）。

A.A
B.B
C.C
D.D

单项选择题不可逆抑制剂作用于含巯基的酶后，使用二巯基丙醇：（）

A.可去除抑制剂恢复酶活性
B.可去除抑制剂但不可恢复酶活性
C.酶活性不能恢复
D.抑制剂不可除去但可恢复酶活性

单项选择题最适温度之下，持续增加温度，酶促反应速度：（）

A.增加
B.降低
C.先增加后降低
D.先降低后增加

单项选择题据米氏方程，[S]=Km时，反应速度v为（）Vmax。

A.0.1
B.0.5
C.0.9
D.0.99

单项选择题大多数的酶化学本质都是：（）

A.RNA
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.核苷酸

单项选择题下列哪种结构不是常见的蛋白质二级结构：（）

A.α-螺旋
B.α-折叠
C.β-转角
D.无规线团

单项选择题下列氨基酸中，具有紫外吸收能力的是：（）

A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.酪氨酸
D.缬氨酸

单项选择题下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是（）

A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列顺序
B.多肽链中氨基酸残基的键链方式
C.多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19

单项选择题下列含有两个氨基的氨基酸是：（）

A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸

问答题糖类物质在生物体内起什么作用？

问答题什么是限制性内切酶？举出其在分子生物学中的两个应用方面。

问答题酶高催化效率的因素及其机理是什么？

问答题蛋白质分离分析技术常用的有哪几种？简述凝胶过滤、电泳基本原理。

问答题发生变性后，蛋白质的性质会出现哪些改变？