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判断题

应用真空冷冻干燥法加工鹿茸的原理是,应用现代食品和生物制品冷冻保鲜和干燥技术原理,结合鹿茸的组织结构和生物学特点,对新鲜鹿茸进行冷冻保鲜与真空脱水干燥制成活性鹿茸产品。

【参考答案】

正确