A.对蛋白质起水解作用B.使维生素C的大部分损失C.对碳水化合物起水解作用D.可产生丙烯醛
单项选择题机体维生素A缺乏的体征为（）。
A.毕托氏斑B.出血C.消瘦D.水肿
单项选择题机体蛋白质缺乏的体征为（）。
A.消瘦B.水肿C.体重减轻D.身高突增
单项选择题尿液样品保存时需加入（）。
A.硫酸B.福尔马林C.培养基D.固定液
单项选择题皮褶厚度是（）。
A.皮下肌肉的厚度B.皮下骨骼、血管等的围度C.上臂的周长D.皮下脂肪的厚度
单项选择题评价幼儿营养状况的指标为（）。
A.腰围B.臀围C.头围D.INQ
