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问答题

简答题 简述中西饮食文化的审美差异。

【参考答案】

1、意境与图案。中国饮食的意境构成主要有三种方式:与环境的互衬互映;饮食名称的形神意;菜肴造型的意境。
2、饮食的文化引申。表现为:象征;禁忌。

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