长期大量使用化学肥料和化学农药，导致农田土壤的理化环境恶化、微生物区系结构失衡，从而诱发或加剧病害发生。()-找考题网

判断题全世界各种作物种子和种苗的交流引种、农产品贸易、世界作物博览会等活动都可能姜一些毁灭性的病原物传播到其他国家或地区，引起新病害的发生。()

判断题郁金香受病毒感染后，叶片和花瓣产生变色的症状，因此属于病毒病。()

判断题植物在被病原物侵染后会先发生组织病变，再发生生理病变，最后发生形态病变。()

判断题近代化学药剂防治植物病害，造成植物产品污染和环境污染，给人畜生存安全造成很大的威胁。()

判断题真菌病害的病状类型有霉状物、粉状物、点状物、颗粒状物、锈状物。()

判断题厨房生产能力以炉灶的多少为主要标志，它与餐厅接待能力是相适应的，厨房生产能力越强，炉灶数量越少，用人必然越少。()

判断题中国农业理历史久，农民在长期生产实践中积累了丰富的植物病害防控经验。()

判断题植物病变都会导致经济价值降低。()

判断题环境因素包括两大类，即气象因素和土壤因素。()

判断题植物病原菌物的菌丝都是有隔菌丝。()

判断题菌物的营养体都是菌丝体。()

判断题英文菜单中应该使用一般印刷体，也可全部使用大写。()

判断题使用正确的解冻方法，绝对不可在室温下解冻。()

判断题保鲜库温度10－15度，主要储存保管期较短的鲜肉鱼类、海鲜，蔬菜豆制品，半成品等时间多在5－10天，可用冷柜、冰箱代替库管储存。()

判断题干货储藏室的温度应控制在15－30度，若能使室温较低，则更能保持食品质量，温度较高，保存期越短。()