玉米的生物学特性：品种的生育期主要取决于基因型，同时因光照、温度、栽培条件不同而发生变化。一般来说，品种叶片数多，生育期长，反之越短。一般中晚熟品种、中熟品种、早熟品种总叶片数分别为23-24，19-22，17-18.日照较长，温度低，肥水充足时，生育期较长，反之，则较短。根据玉米器官的出现顺序，可把生育期划分为苗期，蕙期和花粒期。 玉米栽培品种：硬粒型、马齿型、粉质型、爆裂型、甜质型、糯质型、甜粉型、中间型，有稃型。
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