问答题

简答题影响铁吸收的因素有哪些？

【参考答案】

维生素C、稀盐酸、果糖、半胱氨酸等可使Fe³⁺还原为Fe²⁺，故能促进铁吸收；胃酸缺乏、抗酸药、高钙、高磷酸盐食物、含鞣酸的茶及植物及四环素等可妨碍铁吸收。

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