A.二次发酵B.加量（dosage）C.酵母自溶D.重新装瓶用转移法生产起泡酒，过滤后下一步是（）。……

单项选择题饮用年份波特（Vintage Port）时，醒酒的目的是（）。

A.软化单宁
B.去除沉淀
C.使色泽变化
D.减少酒精灼伤

单项选择题银色（Silver）、金色（Golden）和经过短暂的陈酿（Reposado）都是下列哪个选项的风格（）。

A.朗姆酒（Rum）
B.特基拉酒（Tequila）
C.西班牙白兰地（Spanish Brandy）
D.干邑（Cognac）

单项选择题意大利葡萄就术语中用来指出产区一个地区的核心产区的单词是（）。

A.Conzorzio
B.Riserva
C.Vecchio
D.Classico

单项选择题以下哪一组是正确搭配（）。

A.埃米塔日-嘉美
B.巴罗洛-霞多丽
C.伊顿谷-雷司令
D.密斯卡岱-赛美容

单项选择题以下哪一种烈酒必须是用葡萄酿造的（）。

A.朗姆酒
B.金酒
C.阿尔玛列克（Armagnac）
D.特基拉酒

单项选择题以下哪一种酒不能酿自谷物（）。

A.波本威士忌（Bourbon）
B.金朗姆酒（Golden Rum）
C.麦芽威士忌（MaltWhisky）
D.伏特加（Vodka）

单项选择题以下哪一项和黑比诺无关（）。

A.Champagne香槟
B.Beaune博讷
C.California加利福尼亚
D.Duoro杜鲁河

单项选择题以下哪一款波特酒（Port）在轻微冰镇后饮用最佳（）。

A.红宝石波特（Ruby Port）
B.茶色波特（Tawny Port）
C.年份波特（Vintage Port）
D.晚装瓶年份波特（LBV）

单项选择题以下哪一个是无色的烈酒（）。

A.威士忌
B.干邑
C.伏特加
D.波本

单项选择题以下哪一对是正确的配对（）。

A.赛美容和托卡伊
B.雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）
C.雷司令和索泰尔讷（Sauternes）
D.赛美容和奥罗露索雪莉

单项选择题以下哪款酒的酒体最轻盈（）。

A.产自莱茵高（Rheingau）的精选葡萄酒（Auslese）
B.产自麽泽尔（Mosel）的珍藏葡萄酒（Kabinett）
C.产自法尔茨（Pfalz）的珍藏葡萄酒
D.产自莱茵高的晚收葡萄酒（Spatlese）

单项选择题以下哪个因素影响葡萄酒的年份差异（）。

A.纬度
B.海拔
C.霜冻
D.气候

单项选择题以下哪个因素不影响一瓶酒的成本（）。

A.汇率
B.葡萄园土地的成本
C.酒厂设备的使用效率
D.葡萄品种

单项选择题以下哪个选项在南罗讷河（Southern Rhone）被广泛用于酿造桃红酒（）。

A.嘉美
B.灰比诺
C.赛美容
D.歌海娜

单项选择题以下哪个是以歌海娜为主的优质产区（）。

A.卡法亚特（Cafayate）
B.下海湾（Rias Baixas）
C.杜鲁河谷（Douro）
D.普里奥拉托（Priorat）