A.“寿桃”B.“鸳鸯包”C.“麻菇献寿”D.“伊府寿面”宴会面点设计中，与“婚宴”主题相吻合的面点可能包括以……

单项选择题关于馅心制作的水分和黏性控制，以下哪种说法是正确的（）？

A.蔬菜馅可以不挤水直接使用
B.荤馅应尽可能减少水分以增加黏性
C.熟肉馅可以通过淀粉勾芡来增加黏性
D.甜味馅心应避免使用任何油脂

单项选择题预防和控制妇幼疾病不包括以下哪项措施（）？

A.实施预防措施
B.早期发现和治疗疾病
C.忽视筛查程序
D.实施筛查程序

单项选择题英国传统食品中不包括以下哪一项（）？

A.派
B.布丁
C.蜗牛
D.面包

单项选择题批量生产团体餐时，应选择哪种类型的菜肴（）？

A.对时间、火候要求严格的
B.对时间、火候要求比较宽限的
C.只能单份烹制的
D.需要特殊烹饪技巧的

单项选择题在设计主副食品种时，应首先考虑的因素是：（）。

A.食物的味道
B.食物的价格
C.食物的营养价值
D.食物的颜色