A.菜品知识和服务流程B.食品安全和卫生规范C.顾客沟通技巧和冲突解决D.企业文化和团队合作精神餐厅在进行员工……

多项选择题如何有效管理餐厅的库存成本（）？

A.实施精准采购计划，避免过剩或短缺
B.定期检查库存，及时处理过期或损坏物品
C.引入库存管理系统，实现自动化管理
D.与供应商协商，争取更优惠的采购价格

多项选择题餐厅在应对季节性食材短缺时，可以采取哪些策略（）？

A.提前与供应商沟通，预留库存
B.寻找替代食材，确保菜品供应
C.调整菜单，减少受影响菜品的供应
D.推出季节性特色菜品，吸引顾客

多项选择题在餐厅的装修设计中，应如何平衡美观与实用性（）？

A.选择与餐厅定位和品牌形象相符的设计风格
B.确保餐厅布局合理，便于顾客流动和服务
C.使用耐用且易于清洁的装修材料
D.考虑灯光、音响等氛围营造元素

单项选择题在餐饮企业的供应链管理优化中，如何提升供应链的效率和稳定性（）？

A.忽视供应链管理的重要性，不进行任何优化和改进
B.加强与供应商的沟通和合作，优化采购和配送流程，提升供应链的效率和稳定性
C.过度依赖个别供应商，忽视供应链的多元化和风险控制
D.只关注成本控制，忽视供应链的整体性能和顾客需求

单项选择题在餐厅的顾客满意度调查中，如何有效收集和分析顾客反馈（）？

A.忽视顾客满意度调查的重要性，不进行任何调查
B.设计科学合理的调查问卷，通过线上或线下方式收集顾客反馈，并进行详细的数据分析和改进建议
C.过度依赖个别顾客的反馈，忽视整体趋势和规律
D.只关注正面反馈，忽视负面反馈和改进机会