简答题 试述园艺商品的基本质量要求。

【参考答案】

（1）卫生性（安全性）：
1）食品本身是否含有有毒成分，因此避免产品本身有毒成分和误食；
2）食品易受外界有害因素影响而被污染，因此防止产前、产中、产后的生物性污染和化肥等化学污染和放射性污染。
3）杜绝产品在加工过程中造成的污染及滥用食品添加剂造成的污染等。
（2）......

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