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单项选择题

A.酯化B.氢化C.乳化D.皂化E.硬化加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物,可生成甘油和硬脂酸酯,这一反应属……

加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物,可生成甘油和硬脂酸酯,这一反应属于()。

A.酯化
B.氢化
C.乳化
D.皂化
E.硬化