简答题 啤酒厂糖化设备的组合方式有哪些？各有什么优点？

【参考答案】

①四器组合：四器为糊化锅、糖化锅、过滤槽（或压滤机）和麦汁煮沸锅。每一个锅负责完成一项任务。适用于产量较大的工厂。
②六器组合：在四器组合的基础上，增加一只过滤槽和一只麦汁煮沸锅，变为六器组合。提高了产量和设备利用率。
另一种六器组合方式为两只糖化—糊化两用锅，两只过......

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