水稻和陆稻的主要区别在于对（）的适应性。同在旱作条件下，陆稻发芽能力强、根系发达，茎、叶保护组织发达，分蘖较多，抽穗容易。但在产量和品质上陆稻不及水稻，其谷壳和糠层较厚，出米率低，米的刚度小，淀粉粒大。