A.巴西B.美国C.中国D.俄罗斯
单项选择题苹果浓缩汁加工和贮藏过程中颜色发生改变的一种现象是（）
A.褐变B.二次浑浊C.后浑浊D.絮凝
单项选择题苹果浓缩汁的规格型号通常用（）作为区分标准。
A.可溶性固形物B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪
单项选择题椰浆的规格型号通常用（）作为区分标准。
单项选择题苹果浓缩汁生产时，一般会把可溶性固形物提高到（）
A.60-65％B.65-70％C.70-75％D.75-80％
单项选择题果蔬汁中含量最多的物质是（）
A.水B.糖类C.蛋白质D.果胶
