A.优质的的赤霞珠和梅洛混酿B.雪莉风格的加强型葡萄酒C.冰酒D.卡瓦（Cava）霍克湾（Hawke’s Ba……

单项选择题红葡萄酒中的高丹宁是如何实现的（）。

A.酒泥陈年
B.长时间的浸皮
C.混酿自流汁
D.二氧化碳浸渍

单项选择题黑皮诺（Pinot Noir）相较于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（）。

A.颜色更深，丹宁更低
B.颜色更浅，丹宁更低
C.颜色更深，丹宁更高
D.颜色更浅，丹宁更高

单项选择题黑比诺是（）最重要的葡萄品种。

A.勃艮第
B.博若莱
C.布诺萨
D.巴罗洛

单项选择题黑比诺的典型香气是（）。

A.热带水果、花香和橡木
B.红色水果、植物和香料
C.柑橘类、香料和项目
D.绿色水果、花香和植物

单项选择题和马孔的白葡萄酒相比，夏布利（）。

A.更干，带有更多热带水果的香气
B.酒体更轻，酸度更高
C.低酸，更甜
D.中酒体，更高丹宁

单项选择题关于饮酒与健康的表述正确的是（）。

A.适量饮酒有助健康
B.轻微酒精中毒可能增进协调能力
C.经常饮酒过量有助健康
D.饮酒过量可以增强协调能力

单项选择题关于饮酒，正确的说法是（）。

A.定期适量饮酒比一次性的量饮酒的危害大
B.轻度醉酒可以增加协调性
C.定期适量饮酒比一次性大量饮酒的危害小
D.食物可以加速肝脏分解酒精

单项选择题关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其香气特征的最佳选项是（）。

A.桃子、柠檬、蜂蜜
B.青柠、青草、灯笼椒
C.玫瑰、荔枝、香料
D.芒果、香蕉、汽油

单项选择题关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。

A.中甜、低酒精、低酸
B.甜、低酒精、低酸
C.中甜、高酒精、低酸
D.甜、高酒精、高酸

单项选择题关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其色泽的最佳选项是（）。

A.浅石榴红
B.深金黄
C.浅柠檬
D.深紫色

单项选择题关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其香气特征是（）。

A.干果、坚果、焦糖
B.热带水果、柑橘类、吐司
C.红色水果、香料、皮革
D.黑色水果、花香、草本

单项选择题关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其色泽是（）。

A.深紫色
B.深石榴红
C.中等宝石红
D.浅茶色

单项选择题关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其酒体和丹宁是（）。

A.饱满-中等
B.轻盈-高
C.饱满-低
D.轻盈-低

单项选择题关于一款成熟的古典奇昂第（Chianti Classico），闻起来，其香气特征的最佳选项是（）。

A.李子
B.鹅莓
C.花香
D.青椒

单项选择题关于一款成熟的古典奇昂第（Chianti Classico），其色泽的最佳选项是（）。

A.浅粉色
B.中等石榴红
C.浅柠檬
D.中等紫色