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单项选择题

A.油类B.冰糖C.酒类D.明矾E.姜汁可降低胶块黏度,便于切胶且在浓缩收胶时,可促进锅内气泡的逸散,起消泡的……

可降低胶块黏度,便于切胶且在浓缩收胶时,可促进锅内气泡的逸散,起消泡的作用的胶剂辅料是()。

A.油类
B.冰糖
C.酒类
D.明矾
E.姜汁